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Quinoa Preta

R$ 16,50
Quinoa Preta 200g

Há cerca de 5 mil anos os incas já consumiam este grão fonte de proteínas e rico em vitaminas que só recentemente conquistou espaço no cardápio dos brasileiros. A Quinoa é considerada uma refeição completa porque possui todos os aminoácidos essenciais, além de ser rica em fibras, carboidratos e vitaminas do complexo B. Ela ainda é fonte de ferro, cálcio e dos ácidos graxos 3 e 6 e pode ser consumida por pessoas com restrições alimentares porque tem baixo índice glicêmico e não contem glúten. Pode ser substituta da Farinha de Trigo (quando moída). Importante aliada à sua dieta, pode ser utilizada em Saladas, Frutas, ao leite, adicionada à Sopas, iogurtes, sucos e também Vitaminas (Banana, maçã, etc). Quinoa é ótima para o coração e o cérebro, ajuda a aumentar massa muscular, fortalece o sistema imunológico, auxilia no emagrecimento e não contém glúten.   

Modo de preparo:

Lave-a bem para retirar a película amarga que a envolve, e escorra a agua. Use 1 xícara de quinoa com 2 xícaras de água para ferver. Cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. A quinoa depois de cozida retém muita água. Então deve-se drená-la completamente, em seguida retorna-la para panela, cobrir e deixar descansar por 15 minutos. Pode ser utilizada em saladas, em sopas, com frutas, ao leite,  iogurtes, sucos e vitaminas.